相比于其他动物的乳汁，人类母乳中有非常多的中链脂肪酸，含量可达牛奶的10倍。
那么，中链脂肪酸会不会就是最“有利于大脑健康的营养”呢？
要想验证这点，我们需要观察婴儿的发育，最好还是出生时体重过轻的新生儿——他们对于各种营养的需求又是婴儿中最高的。
研究一
口服中链甘油三酯油在低出生体重新生儿中的作用:一项随机对照试验
于是，在2024年8月开始的半年时间里，有科学家招募了460名出生时体重不足2.5公斤的新生儿，随机分为两组，一组只喝母乳，而另一组在喝母乳的同时，通过椰子油额外摄入中链脂肪，每天4次，每次的量是每10毫升母乳配1毫升椰油，如此持续4个星期。
结果发现：喝母乳的同时也喝椰油的婴儿，在4周后的头围平均增加了1.58±0.19厘米，相比之下，只喝母乳的婴儿头围平均增加了0.97±0.66厘米。
研究二
由此，我们得以确认两点：
一，椰油能显著加速婴儿的头围增长——通俗来说就是脑袋更大了，这是大脑生长的直接反映——在出生体重不足的新生儿身上，甚至能加速超50％，这表明椰油确实很有助于大脑生长和神经发育。
二，吃椰油的新生儿，头围增加量非常稳定，上下浮动不过0.19厘米；相比之下，只吃母乳的新生儿，在头围增加量上的上下浮动有0.66厘米。这说明，在母乳中加入椰油，能大幅优化婴儿的营养状况，显著拉平每个妈妈在母乳上的营养差距，进而最大化新生儿的头脑发育。
大家都知道，由于妈妈饮食的差异，母乳中的营养构成也会有所差异，这种差异最显著的反映，大概就是母乳中中链脂肪酸的水平了——含量低的母乳中，其脂肪中7％是中链脂肪酸（依然比牛奶要高数倍），而含量高的，甚至能达到23％——这种高水平的母乳，只有平时就吃椰油的妈妈才会分泌了。
而在母乳中添加椰油，就能拉平这一差距给婴儿发育造成的影响，让每个婴儿都能以最快的速度发展大脑。
纯鲜椰油之所以有如此神奇的效果，有多方面的原因：
・相比于饮食中常见的长链脂肪，椰油中的中链脂肪更容易消化和吸收，不需要胆汁就能乳化，不需要胰液就能分解，不需要经过淋巴循环就能直接进入血液循环，不需要左旋肉碱做中介就能直接进入细胞线粒体，因此能给婴儿的身体细胞迅速提供能量，支持发育——之前还有研究发现，椰油能显著促进早产儿的身体发育，包括增加臂围，还能促进极低出生体重的婴儿的体重增加；
研究三
口服中链甘油三酯在早产儿中的作用及其与臂围的关系
植物油强化营养在极低出生体重婴儿的营养中
・椰油中的中链脂肪酸会在肝脏内代谢为酮体，比如β羟基丁酸，而我们刚刚讲过，酮体能提升“脑源性神经营养因子”的水平，从而促进神经元的新生、生长、分化和存活；
・酮体还能跨越血脑屏障，直接进入大脑，在其中不仅能给脑细胞供能，还能作为原料，合成为大脑发育最需要的各种脂质，比如卵磷脂、脑磷脂、胆固醇、脑苷脂，这些都是脑细胞膜上的关键成分，是支持大脑快速发育的关键材料；
・中链脂肪酸本身也能跨越血脑屏障，在脑内直接作为燃料，或者转化成酮体，提高大脑的能量水平；
・纯鲜椰油中富含的多酚，还能帮助婴儿的身体抗氧化，给其大脑发育扫除障碍。
……
我们相信，之后的科学研究，还会发现更多椰油有助于大脑发育的原因，而现在我们最能确定的则是：纯鲜椰油真的能帮助大脑发育，真的有利于大脑健康，这一点在新生儿身上表现得最为明显，无可置疑。
不用怀疑，即使在成年、老年之后，这种最有利于大脑的自然精华，也能继续支持我们的大脑健康，让头脑“返老还童”。
*以上所说用途，需谨慎选择医用品质级别的发酵纯鲜椰油中链脂肪酸。
WAAN纯鲜椰油13年+，医用品质发酵纯鲜椰油。
