椰子油添加到母乳、婴儿配方奶粉和牛乳中的脂质的抗...

研究人员想知道,如果把这种脂质加到牛奶和配方奶粉中,是否可以让婴儿更不容易生病。他们发现,这种脂质的碳原子越少,杀菌效果越好,并选了一些碳原子在8到12个之间的脂质,加到牛奶和配方奶粉中--而他们所加的脂质,正是椰子油中富含的辛酸、癸酸、月桂酸。将椰子油富含的这些脂质脂质加入牛奶和配方奶粉,可以使一些常见的病原体失去活性,比如导致感冒、发烧、皮肤溃疡等症状的病毒和细菌。这些脂质可以在婴儿摄入牛奶和配方奶粉之前,在婴儿的口腔、鼻腔、喉咙等地方形成一层保护屏障,阻止病原体进入身体,从而增强婴儿的免疫力。

椰子油添加至奶粉中的抗菌抗病毒作用

研究人员观察母乳和配方奶粉在婴儿的胃里是否有杀死病毒和细菌的作用。他们给21个出生体重很轻的婴儿喂了母乳或两种不同的配方奶粉，然后在喂养后一到三个小时内,用管子从婴儿的胃里抽出一些液体，看看里面有没有病毒和细菌。他们发现,无论是母乳还是配方奶粉,在婴儿的胃里都可以减少一些有包膜的病毒(比如流感病毒),并且杀死一些常见的细菌(比如引起皮肤感染和肠道感染的细菌)。从婴儿胃里抽出的液体中,有一部分是脂质,也就是油脂。这些脂质也有杀死病毒和细菌的作用,而且和液体本身的作用差不多。不管是喂母乳还是喂配方奶粉,从婴儿胃里抽出的液体和脂质的杀菌效果都没有明显的区别。研究认为,这些液体和脂质的杀菌效果可能是因为牛奶和配方奶粉中含有一种叫做甘油三酯的油脂，在婴儿的胃里被分解成甘油单酯和脂肪酸,这些物质可以对抗病原体。

发酵过程中的微生物群落变化

尽管发酵法是初榨椰子油(VCO)生产中最常用的方法之一,但没有一项宏基因组学研究详细介绍了发酵法生产VCO过程中细菌群落的变化。鉴定和定量分析与椰浆发酵相关的细菌,对于检测在VCO生产中活跃参与的优势微生物属是有用的,但这一点仍然没有得到充分的描述。描述参与这种传统发酵实践的组成微生物属可以作为改进工业实践和制定更好的发酵程序的初步依据。

体外念珠菌和耐药念珠菌

本研究旨在评估初榨椰子油对尼日利亚伊巴丹地区念珠菌物种的体外抗菌特性。研究背景是由于抗生素耐药性的出现以及抗真菌药物的可用性减少,我们需要了解环境中的念珠菌物种，并确定初榨椰子油作为抗真菌剂的有效性。

椰子油刺激免疫系统提升清除阴道念珠菌

研究结果显示: 富含锌的初榨椰子油可以维持中性粒细胞和自然杀伤细胞的数量，而细胞毒性T细胞从521个细胞增加到649个细胞/立方毫米,辅助性T细胞从1.090增加到1.380细胞/立方毫米。富含锌的VCO还将IL-2水平从0.25313增加到0.27337pg/ml，同时将IgG水平从模棱两可变为明确阴性。

纯鲜椰油抑制肠道念珠菌

研究饮食中添加椰油对白色念珠菌在肠道定植的影响。研究发现椰子油可以抑制白色念珠菌在小鼠肠道内的生长和定植，而且还可以改变白色念珠菌的代谢方式，让它们更难利用肠道内的脂肪酸。结论:椰子油可能是一种非药物的饮食干预措施，可减少人类肠道内白色念珠菌的数量,从而降低感染的风险。

中链脂肪酸-纯鲜椰油 对抗阴道念珠菌感染

单月桂酸甘油酯(GML)是一种化合物，可以杀死一些会引起阴道感染的细菌和真菌，如阴道加德纳菌和念珠菌。作者们做了两种实验，一种是在试管中测试GML对不同菌种的效果，另一种是让一些女性用含有不同浓度GML的凝胶涂抹阴道，看看对阴道内的细菌和真菌有什么影响。他们发现，在试管中，GML可以有效地抑制念珠菌和阴道加德纳菌的生长，但不影响乳酸杆菌，这是一种有益的细菌，可以保持阴道的健康。他们还发现，在女性阴道中，用含有 GML的凝胶也可以降低念珠菌和阴道加德纳菌的数量，但不改变乳酸杆菌的数量或阴道的酸碱度。而且，使用GML凝胶没有引起任何不良反应。因此，他们认为，GML是一种潜在的治疗或预防阴道感染的药物，可以杀死有害的细菌和真菌，而不破坏有益的细菌。

中链脂肪酸-纯鲜椰油 对抗口腔念珠菌感染

白色念珠菌是一种常见的真菌，可以引起口腔、皮肤和生殖器等部位的感染。它有两种形态，一种是酵母形式，一种是菌丝体形式，后者更容易侵入组织和造成病变。研究者们对四种中链脂肪酸(MCFAs)，即己酸、辛酸、癸酸和月桂酸，对白色念珠菌的抑制作用。他们发现，这四种脂肪酸都可以抑制白色念珠菌的生长，而且癸酸和辛酸对菌丝体形式的抑制效果最强。他们还用小鼠做了实验，让小鼠感染了白色念珠菌，然后用癸酸或辛酸涂抹在小鼠的舌头上，看看对口腔念珠菌病的治疗效果。他们发现，用癸酸治疗的小鼠，舌头上的感染症状明显减轻，而且舌头表面的真菌菌丝体也减少了。因此，他们认为，这四种中链脂肪酸，特别是癸酸，可以作为抗白色念珠菌的辅助治疗药物，可以抑制真菌的生长和侵袭。

椰子油抗菌护肤

研究人员想要测试中链脂肪酸和它们的甘油单酯对几种革兰氏阳性菌的抗菌效果。他们发现甘油单酯比脂肪酸更能杀死细菌，其中单月桂酸酯是最有效的。他们还发现一些有趣的现象，比如:如果把单月桂酸酯分子中的一个氧原子去掉，就会得到一个更强的抗菌化合物。如果把单月桂酸酯和单辛酸或者单月桂酸混合在一起，就会得到一个比单独使用更强的抗菌效果，但是混合比例要合适，不能是1:1。如果把单月桂酸酯和单肉豆蔻素混合在一起，也会得到一个对某种葡萄球菌更强的抗菌效果，但是也要注意混合比例。

椰子油科研与药物相比 抗菌效应更有前景

研究人员想要比较一种椰子油中提取的化合物(单月桂酸甘油醋)和六种常用的抗生素(青霉素、苯唑西林、夫西地酸、莫匹罗星、红霉素和万古霉素)对皮肤感染的细菌的杀菌效果。他们从一些有皮肤感染的儿科患者那里收集了细菌样本，然后在实验室里用不同浓度的单月桂酸甘油酯和抗生素来测试细菌的敏感性和耐药性。他们发现单月桂酸甘油酯对大多数细菌都有很强的杀菌效果，而且没有发现细菌对它有抗性。相比之下，抗生素对一些细菌就不太有效，而且有些细菌对它们有耐药性。结论:认为单月桂酸甘油酯是一种有前景的抗菌物质。