认识纯鲜椰油的液固态转换原理

在日常饮食中，我们经常说“油脂”，其实“油”和“脂”是两种形态——“油”是液态，“脂”是固态——由于这两种形态总是出现在同一种食物身上——往往是温度偏低时呈现固

椰油让大脑「返老还童」

在整个人生中，婴儿期是大脑发育***快的时候，也因此是对有利于大脑健康的营养需求***的时候。这个时期婴儿的天然食物中，也就是人类母乳中，必定含有***有利于大脑健康的营

让大脑充满新生，感应一切生机

人类是智慧动物。如果说身体是人的本钱，那么其中的大脑就是人的至宝，是我们***重要的财产，没有之一。而大脑健康就是我们***核心的财产状况，直接关乎我们的生命体验——如

生酮饮食中的常见问题

现代人减肥的需求越来越大，各种减肥方法也在网络上传播，尤其是生酮饮食越来越流行。想起来，几年前如果在网络上碰见一个人，还是大概率没有听说过生酮饮食的，而今天，在

用脂肪饿死癌细胞？

癌症和各种感染类疾病的根本不同在于，癌细胞原本就是人体细胞，任何针对癌细胞的方法，都很可能也会波及人体的正常细胞。这就是各种放疗、化疗的问题，那些方法在损伤癌细胞的同时，也在大量损伤人体的正常细胞。但是癌细胞和正常细胞总有不同吧？

拨乱反正！美国***膳食金字塔解读

1月7日，美国发布了***的膳食指南，引起全网热议。之所以引起这么大的关注和讨论，因为这次的膳食指南，是字面意义上、真真正正地“倒反天罡”了。大家都知道所谓“膳食

如何抑制肠道有害菌？

这些年“肠道菌群”的话题颇为流行，许多人都跟风吃上了益生菌补剂。肠道菌群的确非常重要，在我们每个人的肠道内都有上百万亿个细菌，数量远超我们身体细胞；种类也超过上

如何用自然方式弥补人工奶粉缺陷

人类作为食物链顶端的高等动物，对营养的需求极其复杂，以至于任何单一食物都难以满足人对营养的全部需求。但在人类刚出生，身体发育需求***的时候，却可以只依赖一种食物，就能满足所有的营养需求，对，那就是人类母乳。所以母乳可以算得上是人类饮食营养的黄金标准。现在有许多妈妈总嫌母乳喂养麻烦，试图找各种婴幼儿奶粉来代替，但真的能代替吗？

椰子油-以油护肤，保湿原理？

冬天空气湿度低，许多人都因此感觉到皮肤干燥，甚至有瘙痒、脱皮之类的困扰。不少人会用上各种保湿用品，但那些日化品中往往含有许多不自然的化学成分，还可能含有重金属，纵使能给人在冬天的皮肤状况一时缓解，但却不解决根本问题，甚至还可能损害皮肤健康、身体健康，得不偿失。。要从根本上改善皮肤干燥的问题，我们应该了解，在自然条件下，人类皮肤是如何保持水分的。

宝藏级别月桂酸

椰子油杀菌消毒的作用基本都来自于其中的主要成分，月桂酸——椰子油中45～52％都是月桂酸——这是一种中链脂肪酸，其结构如下，一条由12个碳原子构成的链条（右）连接在一个羧基（左）上。我们看到，左侧羧基上的-OH集团和氧原子，给了月桂酸能亲水的极性，使它们能与许多微生物细胞壁上的极性部分结合，形成氢键——这种结合会损害细胞壁的结构。